韩冷的奸夫们108(糖蒸的笋干猪肚)
韩冷一边让老板称葵花籽一边看着一个白色的布袋里的迁西贡栗,那个栗子是一个比较大的品牌,一般都是现炒出来的,用黏黏的果糖或者麦芽糖炒出来,油光滑亮、香气逼人,有那种栗子特有的苦苦的甜甜的甘香气息。而且里面的栗子肉都是嫩嫩的,香香糯糯的。别的栗子你要费好半天的力气才能扒开。这个栗子一捏,一抠,整个的栗子仁就蹦出来了。
哎。节省点儿吧,能不吃就不吃。
吃那幺多干什幺?还得什幺什幺的富贵病。
韩冷一手接过来老板递过来的瓜子,一边付款,然后又拎了一个2.5元的糖葫芦回去跟牛牛吃。
回到家里,韩冷就很有经验的把装在牛皮纸袋子里的糖葫芦放在一边。因为这种天气,糖葫芦都是摆在外边的。所以山楂冻得都是硬硬的。等个半小时以后,山楂就化开了,而且冻过的山楂都是软软的,非常的适口,不刺激口腔。
韩冷喝了点儿温热的水。洗了几件衣服,又刷了一下亮哥的一双鞋。都弄完了以后,才开始上网。
网上在新西兰的那个女孩热情的扑过来,给韩冷发了一篇她的读后感。
其中写道不明白为什么青蛙吃东西还要翻白眼:青蛙吃大虫子时会翻白眼阿.哈哈哈哈,
感觉很搞笑...因为虫子太大只,吞的快噎到了!?还是爽的翻白眼了...
韩冷就给她解释说:青蛙的两只眼睛其实有辅助进食的功能,有时候吃不进去就用眼睛使劲的翻转挤压,这个是在动物世界里看见的。
还有就是一个情节,涛涛拉屎的时候淼哥就追着看。其实有的人就是那么重口味的,喜欢看人家拉屎尿尿的,这些都是真的。
哎,这个世界有那么多不被人理解的现象。但是韩冷从来都不觉得奇怪,因为每个人做事都是有自己的理由和行事方式的。
韩冷又在群里发了一大通感想,弄得台湾几个女孩惊讶说东北菜很咸吗?台湾可能没有东北菜馆,但是大家可以想象一下,韩国的菜没有中国朝鲜的菜咸,中国的朝鲜的菜没有东北菜咸。就可想而知东北菜的咸味程度了。
祖祖辈辈都是这幺吃的,所以也不当成什幺负担了。
倒是跟着亮哥在朝鲜人呆的地方比如延吉吃过一阵子朝鲜菜,韩冷这才把朝鲜菜当成自己的大爱。朝鲜菜中有中国东北菜的口味鲜香浓重,但是咸度就大大的降低了不少。而且还有好多适当的辣味。尤其那个牛脸肉炖豆腐汤,牛骨髓汤,海带豆腐汤,鲜辣明太鱼煲,手撕牛肉,蛋黄茄子片,蛋黄芋头片什幺的,让韩冷真的就是百吃不厌。
韩冷盼望着亮哥能走出这个城市,第一站就先带着他去朝鲜人的地方大快朵颐一下。那种销魂的每天放纵的滋味,跟哥们一起喝着烧酒玩闹的滋味真的是越想越渴望。
正在销魂的时候,门铃响了,韩冷开门一看,是送快递的,这次是给亮哥邮寄来的浙江的笋干什么的。
韩冷拆开一看,还有一封那边大哥的亲笔信,说要把笋干菜和猪肚一层一层的码放起来,然后在上面放上白糖。。。用高压锅蒸熟。。。日。。。不愧是江浙的甜味菜啊。。猪肚加了白糖是什幺滋味!!!韩冷严重的就想不出来。
然后查查网上。一般笋干都是用来煲汤的,还有红烧肉,还有老鸭汤。
最后韩冷终于找到一个适合自己的:腊肉笋干。先用冷水把笋干泡开,然后放在高压锅里闷煮半个小时。然后捞出来放在冷水里洗洗揉净,再跟腊肉炒在一起。
韩冷想了想,还是做回锅肉的笋干吧。
家里没有腊肉,再说腊肉吃着也不健康。又是防腐剂,又是烟熏火燎的。
韩冷记得以前一个四川的女孩教他做回锅肉,把猪肉在热热的干锅里按着烫去肉皮上的猪毛,再然后整个一大块煮熟,切片,用烫的方法让五花肉片里面的猪油浸润出来,用这个油来炒青笋,蒜苗、芹菜和辣子,简单的加点儿豆瓣酱或者就是盐就可以了。
韩冷就随着记忆随便的设计了一下:用五花肉片炒出来猪油,然后下郫县豆瓣酱,甜面酱,然后下蒜苗、青椒片、姜丝、蒜片、这样的大火烹一下估计就可以了。
这他妈的一天就剩做家务和吃喝玩乐了,偏巧还有好多家庭主妇喜欢窝在家里,韩冷现在巴不得撒腿就跑,永远离开这个纷纷扰扰的杂乱的地方。
关上了网页,韩冷就开始写文。写文的时候吃了那根糖葫芦,然后喝了一些水。
一会儿还得赶在18:00点左右的时候去一家专门卖猪下水的地方买收拾干净煮好的血肠,血肠蒜泥是亮哥的最爱,也是炖制杀猪菜的必须配料。
还有他家的猪肚和猪苦肠比较好,最适合干煸,买来填充一下原料库,不知道什么时候能用。
动物的内脏虽然很美味,但是胆固醇含量极高,一个礼拜吃一回都嫌多。看两个的心情吧,他要高兴什么都是好的。
韩冷写了一会儿,上了次厕所就睡了。好困啊。
醒了以后问干儿子在做什么。干儿子说他在路上,车的暖风坏了,所以修理了好久好久,还是想吃那些日本高汤的拉面,跟韩冷喝咖啡一样,他已经上瘾了。
韩冷看了看时间,已经是晚上18:00了。好了,关机,出去买猪肚和猪血肠。
等踩着积雪和滑滑的冰到了卖猪下水的地方,人家已经收摊了。操的。为什幺这幺早就收摊?
韩冷有点儿失望的回家了。然后做了一个蒜苗炒肉片,一个黄瓜干炒肉,还有一个冬瓜汤。刚做到一半的时候亮哥就回来了。闻见满屋的清香黄瓜味道就高兴的放下所有健身房的装备,喝了一口热水夸了夸韩冷就坐下准备吃饭了。